जयपुर । त्योहारी सीजन में मिलावटखोरों के खिलाफ कार्यवाही के लिए जयपुर जिला प्रशासन द्वारा 26 अक्टूबर से 14 नवम्बर तक चलाए जा रहे ‘‘शुद्ध के लिए युद्ध अभियान’’ के अन्तर्गत खाद्य निरीक्षकों की टीमों ने हीदा की मोरी, टोंक रोड एवं जगतपुरा में कार्यवाही की। हीदा की मोरी में एक प्रतिष्ठान पर लॉकडाउन से पहले की बदबूदार चाशनी मिठाई में खपाने की तैयारी की जा रही थी जिसे टीम द्वारा नष्ट कराया गया।
अतिरिक्त जिला कलक्टर चतुर्थ एवं अभियान के प्रभारी अशोक कुमार ने बताया कि प्रथम टीम ने हीदा की मोरी स्थित ‘‘मैसर्स सिंघल ट्रेडिंग कंपनी’’ से पेठा मिठाई का नमूना लिया। निरीक्षण के दौरान प्लास्टिक की एक टंकी में लगभग 200 किलोग्राम अंगूरी पेठा भरा मिला जो खराब हो चुका था और बदबूदार था। फर्म के मालिक द्वारा इसे गर्म करके चाशनी में बदलकर काम लिए की जानकारी मिली। इस पर टीम द्वारा दो क्विंटल पेठा मौके पर ही नष्ट कराया गया। फर्म की दीवाली पर ताजा तैयार मिठाई के साथ इस दूषित मिठाई को मिलाकर बेचने की तैयारी थी। साथ ही दूसरे कमरे में भी लगभग 100 किलो खराब और बदबूदार चाशनी कढ़ाई में भरी। विक्रेता ने बताया कि इसे लॉक डाउन से पूर्व तैयार किया गया था। 100 किलो चाशनी को भी मौके पर ही नष्ट कराया गया। टीम द्वारा हीरा की मोदी स्थित ‘‘मैसर्स संजय एंड कंपनी’’ से पेठा मिठाई, चौड़ा रास्ता स्थित सौंथली वालों का रास्ता ‘‘मैसर्स शंकर वालाज’’ से और ‘‘मैसर्स नमकीन शॉप’’ से नमकीन का एक-एक नमूना लिया गया। द्वितीय टीम ने एक नमूना मावा और एक नमूना कलाकंद मावा मिठाई का ‘‘मैसर्स द डिवाइन टेस्ट प्राइवेट लिमिटेड’’ इनकम टैक्स कॉलोनी जयपुर से लिया गया। जय अम्बे नगर, टोंक रोड स्थित ‘‘मैसर्स सरावगी प्योर एंड फ्रेश’’ से रसगुल्ला और घी का एक-एक नमूना लिया गया।
